🍫 Chocolate Brownie Siêu Mềm Ẩm, Đậm Vị Socola! 🔥

Nếu bạn là một tín đồ của socola, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món Brownie – lớp vỏ hơi giòn nhưng bên trong mềm ẩm, đậm vị cacao. Cùng vào bếp thực hiện ngay công thức này nhé!

Nguyên Liệu

• 200g socola đen (ít nhất 55% cacao)
• 120g bơ lạt
• 150g đường trắng
• 50g đường nâu
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 80g bột mì đa dụng
• 20g bột cacao nguyên chất
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 50g hạnh nhân hoặc óc chó băm nhỏ (tùy chọn)

Cách Làm

1. Làm nóng lò & chuẩn bị khuôn:Làm nóng lò nướng ở 170°C. Lót giấy nến vào khuôn 20x20 cm.
2. Làm tan chảy socola & bơ:Đun cách thủy hoặc quay lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy đều.

3. Đánh trứng & đường:Đánh trứng, đường trắng, đường nâu và vani đến khi hỗn hợp sáng màu.

4. Trộn socola vào trứng:Đổ từ từ socola tan chảy vào trứng, khuấy nhẹ nhàng.

5. Trộn bột:Rây bột mì, bột cacao, muối, bột nở vào, trộn đều bằng spatula.
6. Thêm hạt & nướng:Cho hạnh nhân hoặc óc chó vào, dàn đều hỗn hợp trong khuôn, nướng 25-30 phút.

7. Kiểm tra bánh:Xiên tăm vào bánh, nếu có ít vụn dính nhưng không ướt là chín.
8. Để nguội & thưởng thức:Cắt bánh thành miếng vuông, có thể dùng kèm kem vani.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Brownie

• Không đánh trứng quá mạnh để bánh không bị bông xốp.
• Dùng đường nâu giúp bánh mềm ẩm hơn.
• Không nướng quá lâu để giữ được độ ẩm bên trong bánh.

Bạn đã sẵn sàng vào bếp thử làm Chocolate Brownie chưa? Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn nhé! 🍫🍰